入春后，教你在家做凉拌菠菜，好吃下饭又解腻，比凉拌黄瓜还好吃

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说起菠菜，相信大师都挺熟悉的，这是生活中常见的一种蔬菜，大师都喜好用菠菜熬汤喝，固然我家也不破例，由于春季菠菜的价格很廉价，用来熬汤，汤汁鲜美又好喝，比西红柿鸡蛋汤都解馋，可是菠菜汤的做法太家常了，明天我给大师带来一个新服法，将它拌一拌，吃起来口感清新又解腻，用来待客家宴，比凉拌黄瓜、凉拌西红柿都上档次，春季，我家菠菜从不熬汤喝，试试此做法，清新可口，好吃又下饭！




入春后，教你在家做凉拌菠菜，好吃下饭又解腻，比凉拌黄瓜还好吃！实在凉拌菠菜的做法很简单，只如果预备点菠菜，粉丝和胡萝卜这三种食材，再加上点调味品，这样一道清新可口的下饭菜就做好了，这样做的凉拌菜，口感非常棒，每次在家做上一盘，百口人的食欲都大开！由于菠菜是家常菜，它的做法并不多，除了熬汤就是凉拌着吃，我小我感觉凉拌菠菜，更合适家人的胃口，好了不读说了，下面我就把最具体的做法说一下，看看步调进修一下吧！




首先把菠菜清洗清洁，在粉丝里加上适当的热水，浸泡10分钟左右，再把胡萝卜削皮切成丝（大概是用擦板擦成丝），把大蒜切成末，干辣椒切成小段，放在一个小碗中备用。




下面在锅里烧开水，加上点食盐和食用油，把胡萝卜放进去焯2分钟，然后捞出来过一遍凉水，再把菠菜放进去焯1分钟，也是捞出来过一遍凉水，把菠菜里面的水份攥干，放在案板上切成段，再把粉丝切成段，再把胡萝卜丝水份攥一下，将这三种食材放在一个大碗中即可。




另起锅倒上油，把花椒放进去炸出香味，再把花椒捞出来，把热油淋在蒜末和干辣椒碗中，再加上点生抽、香醋、蒸渔鼓油、白糖、食盐、香油搅拌均匀，然后倒在蔬菜碗中，用筷子搅拌均匀，这样便可以上桌了。




【需要留意的地方】：

第一：先把菠菜清洗清洁，然后上锅焯一下，去除里面的草酸，胡萝卜丝也得上锅焯一下。

第二：在小碗中加上蒜末、干辣椒，再淋上热花椒油，激起出里面的香味，然后加上适当的调味品，这样料汁就做好了。

第三：把菠菜、粉丝和胡萝卜丝放在碗中，再把料汁淋在上面，用筷子拌一拌，装盘便可以开吃了。

以上就是凉拌菠菜的做法，你们都学会了吗，实在凉拌菠菜的做法很简单，里面不放各类香料和调味品，将它简单拌一拌，口感清新又解腻，当做下饭菜，实在是太开胃下饭了！喜好这道凉拌菠菜的话，记得先收藏，偶然候在家做着吃吧！