家庭烘焙课Home Roast | 在厨房玩咖啡才是端庄事儿

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Home Roast in The Hutong

家庭烘焙课Home Roast在The hutong完善竣事，快来看看学员们若何在厨房烘焙！




课程简介

按照曩昔数个月我们对咖啡烘焙进修重点的观察研讨中，在《CafeCulture 啡言食语》Evaluate烘焙课中发现了中国人对烘焙的真正需求。不管是在中国或是西方，咖啡爱好者们都渴望进修专业的家庭烘焙常识，满足自己对分歧单品咖啡的偏好。对于佳构咖啡店中杯测得分85+的高端佳构咖啡，进修家庭烘焙可以节省享用一杯佳构咖啡的的高贵本钱。

在与中国佳构咖啡协会北京分会主席的出格辅佐下，我们经心开创了中国首款“家庭烘焙”认证课程。本课程的 重点在于烘焙实操，我们希望你亲身脱手，从理论中进修，专业烘焙大师陪你一路练习，保证你完成每一个进修方针。

讲师 Trainer




Kevin （付瑞文）

SCA Brewing 冲煮高级认证

SCARoasting烘焙高级认证

处置咖啡行业已有10年，曾担任咖啡餐饮治理工作

处置咖啡烘焙已有4年，今朝在中国工作已有1年半




谭 洪

手工烘焙咖啡协会（CCRA）开创人

手网烘焙咖啡大赛（CCRC）开创 人

咖啡职业联赛（LCCC）倡议人

咖啡烘焙师、高级咖啡师




家用烘焙课

Day 1

Kevin教员在认真给学员讲授咖啡烘焙理论根本







学员们利用D特压感受手冲的兴趣







感官练习







经过一上午的烘焙根本灌输，接下来就是烘焙练习，学员们加倍轻易了解烘焙节奏。







全部房间里面都满盈着咖啡豆的香气

家用烘焙课工具先容







不锈钢滚筒、保温才能强、自动冷却

*加入家庭烘焙课程的学员只需额外付出1000元，即可带走代价1288元的“Home Roast”风热烘焙机！该烘焙机在Cafe works有售。具有同款可家庭烘焙机，助你翻开烘焙的新天下大门，20分钟完善烘焙300g佳构咖啡豆！

Day 2

谭教员仔细指导学员若何利用手网烘焙










噔噔噔～杯测啦

学员们都可以试试自己亲手烘的豆子













最初的杯测成果间接冷艳到教员，由于盲投杯测第一位的豆子很是的平衡，完全不像新手烘焙。

恭喜几位学员高兴结课，敬请期待下一期家庭烘焙课，请奔走相告！




花絮放送

休息时代在雪中用D特压冲一壶咖啡，重新充电～

Cafe Works零售或批发可联系：

邮箱：pevy@cafeculture.com.cn

电话：18310241636（电话同微信）

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