欢迎您,请 登录 或 立即注册

同城信息网

搜索
热搜: 活动 交友
查看: 3283|回复: 0
收起左侧

青海观光中碰见一种美食叫狗浇尿,名字很希奇,吃过的却赞不停口

[复制链接]

6881

主题

456

回帖

7357

积分

超级版主

Rank: 8Rank: 8

积分
7357
发表于 2019-11-12 11:43:21 | 显示全部楼层 |阅读模式 |北京市 北京北方星辰信息技术有限公司
s1.jpeg


我们明天继续在青海旅游,下午在海东市平安区的平安驿参观时,看见有一个店名叫狗浇尿,很是不解,旁边确当地朋友立即向我们诠释,狗浇尿是青海当地的一种面食,而这家店就是以卖此面食为主的小店,虽然诠释很明白,但大师还是被它奇异的名字所吸引,因而便走进店里想要一探讨竟。

s2.jpeg


我们进入店里的时辰,锅里正铬着饼,光彩金黄,香喷喷的,看起来很有食欲,因而便与店老板扳话起来,我们抛出了我们的系列题目,而他也很有耐心的向我们诠释了起来,他说他正在建造的饼就是“狗浇尿”,这是一块已经做好的,正放在锅里淲油,很快就会打包给边上等着拿用的客人。

s3.jpeg


老板说,狗浇尿又叫狗浇尿油饼,是青海地域对照风行的一种面食。材料与别的的饼类分歧,是只加一点酵子的“半死面”大概一点都不加酵子的“死面”,在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料,放入锅中烙时,用尖咀油壶盘旋式浇油其上,状如狗撒尿,是以而得名。

s4.jpeg


虽然这“狗浇尿”的名字听起来很不雅,但却丝绝不影响它在当地的受接待水平,几近是家家城市做,大家城市吃的地道美食。除了它色香味美之外,建造起来也很是简单,也利于保存,所以深受人们喜好。

s5.jpeg


至于为什么一定要叫狗浇尿这个名字,店老板告诉我们说,这缘于一个传闻,听说之前有一个土族姑娘刚嫁入婆家,依照传统,第二天早饭时都要露一手,可是有个新媳妇却忘了从外家带来美食,只得仓促忙忙进了厨房。她将面和油预备好,放在灶台上的面板上,刚预备和面,一只小狗跳上灶台,一脚就把油壶踢翻了,清油在案板上流得处处都是。

s6.jpeg


手忙脚乱之际,该怎样办呢?新媳妇情急智生,赶紧将面粉倒在案板上将油吸干。然后和成油面,撒上香豆粉,浇少许清油抹匀,卷长大卷,再顺面卷偏向建形成螺丝状,切成小段,擀成薄薄的饼。在烧热的锅中倒上约半两清油,将饼放入,沿锅边浇上一圈清油,并不停转动薄饼,使色彩均匀。待饼上了火色,赶紧翻过来,再沿锅边浇一圈清油,并不竭转动饼子,煎熟就出了锅。

s7.jpeg


纷歧会儿,几个热腾腾的饼子端上餐桌,大师品味后,都说出格香,遂问这土族新媳妇是怎样建造的?新媳妇欠好把狗踢翻油壶的工作说出来,就说是狗把尿浇在上面的原因。后来,虽然大师都晓得这类饼之所以如此香,底子不是狗浇了尿在上面的原因,而是在铬饼时浇上了幽香的菜子油,但这一典故却在当地成为笑谈,人们纷纷将这个方式烙出的饼笑称为“狗浇尿”。

s8.jpeg


现在狗浇尿已经也了青海当地的特点美食,不但味道诱人,而且这个名字也轻易让人记着,所以凡是到青海旅游者,一般城市买一个来尝一尝,6元一个,几近可以够饱,是真正价廉物美的小食,自然深受人们的喜好。




上一篇:2019即将结束,欠自己的旅行该还了!快来奔赴一场冬日之约
下一篇:【旅行必看】深秋初冬杭州自驾游必去的7个地方 醉美 杭州城(全部...
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

 
在线客服
点击这里给我发消息 点击这里给我发消息 点击这里给我发消息

扫码小程序,到平台发布信息。
快速回复 返回顶部 返回列表