日本著名医生、高雄医院理事长江部康二曾有瘦削和糖尿病的困扰。虽然他一向保持健康饮食,但身材状态仍然延续走下坡。他在停止“限糖饮食”后,终究成功规复一般体重,而且在前两周就瘦下了五千克,糖尿病也稳定下来。
江部暗示,限糖饮食法的一大优点是在减重的同时可以不必受饿,而且能防备糖尿病的发生。
限糖饮食可削减“瘦削荷尔蒙”排泄因身为医生,还有着糖尿病家属史,江部一向以来很重视养生,曩昔餐餐都吃糙米、鱼、青菜,很少吃油腻食品,不摄取过量热量。每个星期还会打2到3次网球及上健身房活动。虽然如此,四十岁后,他的体重仍不包涵的增加,五十岁时他胖到66千克,肚子也随着年龄增加而隆起,甚至还得了糖尿病。 2002年,江部地点的高雄医院引进限糖饮食法,由于自己的健康出状态,江部也起头采用限糖饮食。成果他的身材很快就有了戏剧性的变化:第一周他减掉2千克,第二周减掉3千克,以后体重渐渐减轻,终极在半年内抛弃10千克体重。 随后,他把限糖饮食进一步推行光临床,发现在病人身上也普遍获得效果。在实施限糖饮食的第一周,大都病人体重可减轻2~3千克,并在半年到一年内,规复至标准体重,还能到达改良代谢症候群、改良糖尿病等结果。 为什么限糖饮食可以获得有用的减肥功效?《美国医学会期刊》(Journal of the American Medical Association)曾刊登论文指出,形成瘦削的缘由不是脂肪,而是糖类。与其限制卡路里与脂肪,不如限制糖类摄取,减重结果会更好。 江部在其著作《京都名医的吃到饱减重法》中指出,当人们吃进糖类,身材味排泄胰岛素。胰岛素还有一个体称,叫做“瘦削荷尔蒙”。它虽然是人类不能缺少的重要物资,可以将血糖转换成能量供身材利用;但是,胰岛素还具有让身材储备脂肪的感化,假如排泄过量,就会使人越来越胖。 假如在饮食中摄取很多糖类,身材自然排泄更多的胰岛素。大量食用糖类的饮食型态,会让身材变得轻易囤积脂肪。是以,江部指出,只要少吃糖类,身材不会排泄过量胰岛素,就轻易瘦下来。 含糖量高的食品地雷:淀粉、甜味食品含糖量高的食品,首要为含淀粉的食品与有甜味的食品、调味料。 淀粉多的食品包括谷物制成的主食及马铃薯、甘薯、芋头。山药虽然含有延缓糖类吸收的黏质液(mucin),但同时也有很多淀粉,想减肥的人还是不碰为好。 吃起来有甜味的加工食品也要避免,有些甜味不明显的食品更要谨慎。例如一些罐头、调理包、真空包食品,在烹煮时会增加大量砂糖。番茄酱、味霖、白味噌等调味料里也都含糖类。 糖类含量高的蔬菜有:南瓜、莲藕、百合根、洋葱、红萝卜等。而菇类和高丽菜、白菜等叶菜类,糖类含量都不多,可安心食用。
限糖饮食法可吃适当的水果,但决不能吃水果干。由于水果被做成水果干后,糖类比率会飙高。 早饭喝牛奶已成了很多人的饮食习惯,但100ml的鲜乳中含有五公克糖类。当人们喝牛奶时,很轻易跨越100ml的量,不谨慎就摄取较多的糖类。是以,江部倡议,摄取牛奶以入菜方式较合适,由于烹饪的量不会多。但吃牛奶加工品,如起司与奶油是没有题目标。人造奶油虽然含糖类少,却含有大量有害健康的反式脂肪酸,要避免食用。 喝啤酒真的会有“啤酒肚”江部在实行限糖饮食前,曾操纵打网球减肥。但每周两次打完球后,城市和朋友坐下来畅饮啤酒,最初再喝日本清酒。没想到,这类喝法让他的肚子不竭隆起。 啤酒、日本清酒等都属酿造酒(发酵酒),含有糖类。是以,减重时应改喝不含糖的蒸馏酒,如日本烧酒、威士忌、白兰地等。这样的饮酒方式也合适三高和尿酸高的患者。 遵守限糖饮食10原则 有用减肥不受饿江部以为,限糖饮食的精华,是不吃主食、只吃配菜,但更顾及健康。只要遵守限糖守则,便可吃到饱,而且不用饿肚子。 限糖饮食的十大守则: 1. 鱼贝、肉、豆腐、纳豆、起司等,主成份为卵白质及脂质的食品要确切摄取。 2. 只管避免摄取糖类,特别是红色的面包、白米、面食以及零食、白砂糖等精制的糖类。 3. 主食最好是未精制的谷物,像是糙米、全麦面粉等。 4. 少喝牛奶、果汁等饮料,最好喝无增加物的豆乳、水、日本煎茶、麦茶、烘焙茶等。 5. 糖类含量少的蔬菜、海藻、菇类等可适当摄取,水果少许就好。 6. 要积极摄取橄榄油以及鱼油(EPA、DHA),并削减摄取亚麻油酸。 7. 可以吃美乃滋及奶油,但如果无糖的美乃滋。 8. 可以喝蒸馏酒(日本烧酒、威士忌、白兰地等)。可是酿造酒(啤酒、日本清酒等)少喝。 9. 零食以及下酒席要以起司、坚果类为主,适当就好,不成以吃糕饼以及水果干。 10. 只管挑选不含化学分解增加物的食品。 江部补充,虽然限糖饮食的原则是每餐摄取的糖类总量少于20公克,但在理论中,只要避开含糖量高的食品便可以,不用每餐零碎较量。 想快速减肥 先从“超级限糖”起头限糖饮食分为三品种型:标准限糖、超级限糖、迷你限糖。对限糖饮食有疑虑的人,可从迷你限糖起头尝试。但若希望早日看到减重结果,江部倡议从超级限糖起头,减重结果最好。 标准限糖饮食:一天三餐中,只要一餐(早饭或午饭)摄取主食等的糖类,剩下两餐要避开包括主食在内含糖量高的食品。晚饭不能摄取糖类食品,由于早晨睡觉时,大量消耗葡萄糖的大脑要休息,葡萄糖不轻易被消耗操纵,“瘦削荷尔蒙”所囤积的脂肪就留在体内。 超级限糖饮食:早、中、晚三餐都避免含糖量高的食品,只要不摄取糖类,血液里的葡萄糖(血糖)就不会缓慢增加,胰岛素自然不会大量排泄。凡是几天内便可发现体重起头下降,延续半年左右,就能降到标准体重,并不易复胖。 迷你限糖饮食:一天三餐只要晚饭避开高糖食品,做起来很轻松,但体重下降速度也较慢。 江部倡议,假如方针是减重,可先采用超级限糖饮食。超级限糖饮食可将身材从轻易囤积脂肪酿成轻易熄灭脂肪的状态,变成“易瘦体质”。延续一到两周后,再改用标准限糖大概迷你限糖,保持不易囤积脂肪的身材状态。 但要留意的是,不到一成的人属于不易瘦体质,这类人凡是在采用超级限糖饮食两周后,体重仍然没削减。是以,除了采用超级限糖饮食外,不易瘦体质的人还要削减两成食量,才能看到更明显的结果。同城信息网( www.tcxxw.com)
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