难忘美味！一道拿手菜“粉蒸香蒜五花”

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粉蒸香蒜五花材料

五花肉……一条
红心地瓜……一条
盐……一匙
糖……一匙
胡椒粉……少许
酱油……一匙
蚝油……一匙
米酒……一匙
蒸肉粉……100克
老姜……一块
蒜……五瓣
水……100c.c

步调

1 姜、蒜切末备用。五花肉切成薄片，依序加入盐、糖、胡椒粉、酱油一匙、蚝油、米酒、姜末、蒜末、蒸肉粉及水，搅拌均匀腌制备用。

2 将红心地瓜切成和五花肉差不多的厚度，铺在大碗底层。

3 将五花肉分层放入碗中摆放整洁，放入电锅中蒸一小时左右，将碗倒扣盘上即完成。

配上八罩岛辣酱那更是绝配

可以选用八罩岛香辣牛肉酱大概麻辣牛肉酱