每次做这道肉末豆腐，我都会和孩子抢着吃，冬天吃最过瘾
肉末豆腐是一道传统名菜，属于家常菜肴，主材料为老豆腐、肉末，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。食材：五花肉、老豆腐、青红辣椒、鸡蛋
步骤：
1、准备一块老豆腐，两个鸡蛋，准备个大碗将豆腐放入碗中，用勺子或者其他工具将豆腐压成泥状，然后打入两个鸡蛋加入盐搅拌均匀，使豆腐泥上均匀的裹上一层蛋液，入锅中蒸煮八分钟左右。
2、豆腐蒸煮的时候我们就可以将要用的青红椒切断，肉切丝改刀切丁备用，然后起锅加油将肉末倒入翻炒并加入料酒，生抽上色，倒入青红椒翻炒几下使辣香味炒出来。
3、最后将烧好的肉末倒入蒸锅上的豆腐上，均匀的铺开使下面的豆腐都能沾上汤汁，再盖上锅盖继续蒸煮三分钟左右。
4、这样简单又美味的肉末豆腐就出炉啦，是不是比平时做的红烧豆腐，麻婆豆腐看了更加的有食欲呢，赶紧试试做吧。
你也试试这道肉末豆腐吧，很香。
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